Tugas 4

Tugas 3

Struktur Asam Amino Penyusun Hormon Glukagon

Tugas 2

Analisa Kuantitatif Karbohidrat Metode Luff Schoorl

Prinsip analisis : 

         Seluruh senyawa karbohidrat yang ada dipecah menjadi gula-gula sederhana (monosakarida) dengan bantuan asam, yaitu HCl, dan panas. Monosakarida yang terbentuk kemudian dianalisis dengan metode Luff-Schoorl. Prinsip analisis dengan Metode Luff-Schoorl yaitu reduksi Cu2+ menjadi Cu1+ oleh monosakarida. Monosakarida bebas akan mereduksi larutan basa dari garam logam menjadi bentuk oksida atau bentuk bebasnya. Kelebihan Cu2+ yang tidak tereduksi kemudian dikuantifikasi dengan titrasi iodometri.

Reaksi :

Bagan kerja :

Tugas 1
Soal Latihan

Model : Essai

1.    Jelaskan defenisi beberapa istilahh berikut :
a.    Karbohidrat : adalah molekul polihidroksi yang tersusun dari atom C dan H2O yang memiliki rumus umum CnH2On
b.    Disakarida : adalah senyawa karbohidrat yang terbentuk dari dua unit monosakarida yang bergabung melalui ikatan glikosidik.
c.     Polihidroksi aldopentosa : adalah salah satu karbohidrat yang mempunyai 5 atom C , yang mengikat banyak gugus hidroksi  dan mempunyai gugus aldehid yang terikat di atom C pertama.
d.    Polihidroksi ketoheksosa : adalah salah satu karbohidrat yang mepunyai 6 atom C,  yang mengikat banyak gugus hidroksi dan mempunyai gugus keton yang terikat di atom C kedua.


2.    Klasifikasikan monosakarida berikut ini ke dalam table penggolongan di bawah ini :

3.    Gambarkan salah satu struktur molekul model fisher monosakarida berikut ini :

a.    Polihidroksi L-aldotriosa

b.    Polihidroksi D-ketopentosa

c.     Polihidroksi L-aldoheksosa

d.    Polihidroksi D-ketotetrosa

4.    Tentukan jumlah atom C kiral pada :

a.    Polihidroksi L-aldotriosa

b.    Polihidroksi D-ketopentosa

c.     Polihidroksi L-aldoheksosa

d.    Polihidroksi D-ketotetrosa

5.    Prediksi jumlah isomer optik struktur D-yang dapat terbentuk dari polihidroksi Aldoheksosa

6. Isomer ketosa

7. Hawort : L-aldoketosa

8. Gambarkan molekul disakarida