Tugas 3

Senyawa Ester yang Terdapat pada Bunga, Buah-Buahan, dan Parfum.

         Ester merupakan salah satu gugus fungsi dari golongan senyawa karbon. Ester adalah senyawa dengan gugus fungsi – COO – dengan struktur R – COO – R’ (dimana R menyatakan suatu rantai karbon atau atom H, sedangkan R’ merupakan rantai karbon). Ester merupakan senyawa turunan dari alkana silat yaitu alkanoat. Ester mempunyai rumus umum CnH2n O2. Ester banyak terdapat pada buah-buahan dan bunga. Ester juga memiliki bau yang harum sehingga banyak senyawanya dijadikan perasa dan aroma buatan.
   
          Berikut ini adalah beberapa jenis ester alamiah yang terdapat pada bunga, buah-buahan, dan parfum, yaitu :

A. Bunga
1. Mawar
Ester yang terdapat dalam mawar adalah Metil Pentanoat.

2. Lavender
Ester yang terdapat dalam bunga lavender adalah linalyl asetat.

3. Melati
Ester yang terdapat dalam bunga melati adalah Benzil asetat.

B. Buah-Buahan
4. Nanas
Ester yang terdapat dalam buah nanas adalah Etil butanoat.

5. Pir
Ester yang terdapat dalam buah pir adalah Propil asetat.

6. Jeruk
Ester yang terdapat dalam buah jeruk adalah etil butirat.

7. Pepaya
Ester yang terdapat dalan buah pepaya adalah Butil etanoat.

8. Ceri
Ester yang terdapat dalam buah ceri adalah Etil heptanoat.

9. Lemon
Ester yang terdapat dalam buah lemon adalah Etil metanoat.

C. Parfum
10. Pucelle
Ester yang terdapat dalam parfum Pucelle Splash Cologne berasal dari kandungan fruity yang terdapat di dalam parfum ini yaitu Isopropil asetat.